La cucina della città di Peschici è puramente di tipo Mediterranea, contraddistinta da (naturalmente), pesce fresco, sughi preparati in casa, pasta fresca fatta a mano, verdure, legumi e tutti i prodotto conservati sott’aceto e sott’olio.
Tra i prodotti tipici, impossibile non menzionare per primo l'olio d'oliva (sono molte le aziende del Gargano che lo producono), che la fa da padrone grazie ad una produzione di nicchia, orientata soprattutto verso chi di olio se ne intende davvero; assolutamente da non trascurare sono la produzione di vino che profuma di rosmarino e gli agrumeti, che producono frutta veramente buonissima grazie all’ottima clima.
Spiccano nei piatti tipici, le Orecchiette alle Cime di Ripa, classico piatto della regione Puglia, Spaghetti al Sugo di Seppia, le Melanzane Ripiene, le Orate al Forno, Cefali alla Griglia e tanti altri ancora.
Mentre per i palati più sopraffini, a Peschici sono tanti i negozi dove è possibile gustare i prodotti della zona; si parte con i vini pugliesi conosciuti a livello nazionale (come il Rosso di Barletta, il Rosso di Canosa e il Rosso di Cerignola), si arriva al classico limoncello al moscato, oppure si può sempre optare per lo spumantino, ottenuto grazie alle uve DOC della zona.

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