Lungo le coste della Puglia e di Peschici in particolare, non è raro trovare e avvistare isolati torrione dalle forme e dimensioni diverse.
Questi sono gli antichi resti di un sistema di difesa ed allarme, contro gli assalti barbareschi e dei Turchi di allora, provenendo da quelle regioni sottomesse dell’Albania e della Grecia che, per mezzo dei loro vascelli, minacciavano l’invasione musulmana nel nostro paese.
Fino all’Ottocento le Torri Saracene venne costruite per contrastare le invasioni Saraceni, che ogni giorno minacciavano il litorale della Puglia e di Peschici. Cosi tutte le comunità marinare si attivarono per la difesa della propria terra, grazie ad un sistema che assolveva le funzioni di allerta, di avvistamento alla popolazione, per mezzo di un codice segnaletico.
Poco però poco dopo la seconda metà del Cinquecento si arrivò alla conclusione di costruire, nei punti più idonei, una serie di torri in vista l’una dell’altra, cosi da costituire, nell’insieme, un grande sistema fortificato ininterrotto di segnalazione ed avvistamento.
Sono presenti nell’intero territorio del Gargano e ben 4 si trovano solamente nella zona di Peschici, ancora oggi ben conservate, ad eccezione di quella presente nella Baia di Sfinale.